Estandariza, optimiza y lleva tu restaurante al siguiente nivel

La Consultoría Operativa Integral es nuestro servicio más completo de asesoría y acompañamiento. Aquí trabajamos hombro con hombro contigo y tu equipo para estandarizar procesos, optimizar costos y profesionalizar tu operación en todas las áreas.

Qué incluye:

• Desarrollo de manuales operativos y protocolos de servicio.
• Optimización de nómina y estructura organizacional.
• Implementación de sistemas de inventario y control de costos.
• Estandarización de recetas y procesos de cocina.
• Definición de indicadores clave (KPIs) para medir tu operación.
• Asesoría para certificaciones y distintivos (como Distintivo H).
• Evaluación y selección de proveedores estratégicos.

Beneficios clave:

• Reducción de food cost entre 5% y 7%.
• Equipo capacitado y alineado a procesos claros.
• Operación menos dependiente del dueño o gerente.
• Mayor rentabilidad y preparación para expansión o franquicia.

Diferenciadores Enigma:

• Más de 20 años de experiencia real en operación restaurantera.
• Metodología probada con resultados garantizados.
• Precios accesibles con retorno de inversión en semanas.

Agenda tu Consultoría Operativa Integral y transforma tu restaurante en una operación rentable y escalable